Vor 25 Jahren wurde bei der Kulmbacher Kommunbräu erstmals der Sudkessel angeheizt. Heute ist die Genossenschaft aus der Stadt nicht mehr wegzudenken. Eine Suche vor Ort nach dem Erfolgsgeheimnis.
In Bayreuth gibt es einen verwinkelten Abenteuerspielplatz für Bier-Liebhaber und Experimentierfreudige: Im „Liebesbier“ vereint die Brauerei Maisel traditionelles Handwerk und zeitgenössische Gastronomie.
Warum ist Bier mal hell und mal dunkel? Weil Lena Hochstraßer darauf die passende Antwort hatte, ist sie nun ein Jahr lang bayerische Bierkönigin. Die Branche ist derzeit im Wandel: immer mehr Menschen bevorzugen fruchtige Aromasorten.
Die neue Fränkische Bierstraße verbindet 250 Brauereien und 600 Biergärten in den drei fränkischen Regierungsbezirken. Franken, das Land der Brauereienvielfalt und der Bierkultur, ist damit um eine Attraktion reicher. Die Bierstraße umfasst mehr als 50 Bier-Wander- und Rad-Touren für durstige Reisende.
Die einzigartige fränkische Bierkultur und die weltweit führende Vielfalt an Brauereien europaweit bekannter zu machen, ist das Ziel der Fränkischen Bierstraße, die der Verein Bierland Oberfranken wiederbelebt. An 2500 Kilometern Landstraße liegen 250 Brauereien.
Das Jahr 2016 stand in Bayern auch im Zeichen des 500-jährigen Jubiläums des Reinheitsgebots bei Bier. Erstaunlicherweise blieb dabei die Gefährdung dieser historischen Vorschrift durch die europäische Integration weitgehend ausgeblendet. Ein Festbeitrag von Reinhold Bocklet.
Über 30 Jahre lag die Mälzerei der Brauerei Müllerbräu brach. Inhaber Reinhard Müller hat den Schritt gewagt und aus der Stätte das Lokal „Keimkasten“ gemacht – mit außergewöhnlichem Ambiente.
Sei es im Sudhaus, Hopfengarten oder Getränkehandel – die Bierbranche ist im Umbruch. Denn die sogenannte Craft-Bier-Welle aus Übersee macht auch vor Bayern nicht Halt. Dass die Szene im Freistaat in Schwung kommt, hat zu einem erheblichen Anteil das Hopfenforschungszentrum in Hüll zu verantworten. Bestandsaufnahme an mehreren Orten.
Vielerorts gibt es Kopien des Oktoberfestes, auch in der französischen Provinz Québec in Kanada. Dort boomt der Markt der Mikrobrauereien. Die Brauer nutzen das Fest um ihre neuen Biersorten zu präsentieren. 250 verschiedene Biere können die Besucher in diesem Jahr probieren.
Für die einen ist das Volksfest Gillamoos ein großes Spektakel mit Blasmusik, für die anderen ein verbaler Schlagabtausch. Beim politischen Frühschoppen ging es in diesem Jahr vor allem um eines: das Wahlergebnis von Mecklenburg-Vorpommern und dessen Folgen. Kanzlerin Merkel wurde massiv kritisiert, hatte aber auch einen prominenten Fürsprecher aus Berlin vor Ort im Bierzelt.
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