In Bayern schließen sich immer öfter Menschen zusammen, um gemeinsam eine Brauerei zu gründen. Zwei Genossenschaften in Ismaning und Schleißheim gehen mit gutem Beispiel voran.
In Bayreuth gibt es einen verwinkelten Abenteuerspielplatz für Bier-Liebhaber und Experimentierfreudige: Im „Liebesbier“ vereint die Brauerei Maisel traditionelles Handwerk und zeitgenössische Gastronomie.
Die einzigartige fränkische Bierkultur und die weltweit führende Vielfalt an Brauereien europaweit bekannter zu machen, ist das Ziel der Fränkischen Bierstraße, die der Verein Bierland Oberfranken wiederbelebt. An 2500 Kilometern Landstraße liegen 250 Brauereien.
Über 30 Jahre lag die Mälzerei der Brauerei Müllerbräu brach. Inhaber Reinhard Müller hat den Schritt gewagt und aus der Stätte das Lokal „Keimkasten“ gemacht – mit außergewöhnlichem Ambiente.
Sei es im Sudhaus, Hopfengarten oder Getränkehandel – die Bierbranche ist im Umbruch. Denn die sogenannte Craft-Bier-Welle aus Übersee macht auch vor Bayern nicht Halt. Dass die Szene im Freistaat in Schwung kommt, hat zu einem erheblichen Anteil das Hopfenforschungszentrum in Hüll zu verantworten. Bestandsaufnahme an mehreren Orten.
Vielerorts gibt es Kopien des Oktoberfestes, auch in der französischen Provinz Québec in Kanada. Dort boomt der Markt der Mikrobrauereien. Die Brauer nutzen das Fest um ihre neuen Biersorten zu präsentieren. 250 verschiedene Biere können die Besucher in diesem Jahr probieren.
Wenn bayerische Bands und bayerisches Bier zusammentreffen, dann ergibt das ein sogenanntes Mundrausch-Festival. Die Hohenthanner Schlossbrauerei erwartet zur Premiere am zweiten Septemberwochenende mehrere tausend Besucher. Die Musiker treten sowohl im Schlossgarten als auch im Sudhaus auf. Dort entstehen neuerdings Craft-Biere aus Flavoursorten.
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