Die Erfinder von Deutschlands erstem Lebensmitteldrucker „Bocusini“ bieten Gastronomen und Bäckern ein neues, kreatives Werkzeug. Die Macher sehen in der Entwicklung aber noch viel mehr Potential, etwa in der Altenpflege.
Ein neues EU-Gesetz soll Verbraucher vor gesundheitsschädlichem Acrylamid schützen, etwa bei der Pommes-Produktion. Der BAYERNKURIER hat mit dem Gaststättenverband gesprochen: Werden Pommes teurer und was bedeutet das Gesetz für Gastronomen?
Die bayerische Wirtschaft wirbt für eine Liberalisierung des Arbeitszeitrechts: Die alte Fassung aus den 1970 und 80er Jahren ist zu unflexibel für viele Branchen. Flexible Lösungen könnten Arbeitgebern und Arbeitnehmern gleichermaßen nützen.
München ist Bayerns beliebte Weltstadt mit Herz. Doch was die Mieten für Einzelhandel und Gastronomie betrifft, ist sie gnadenlos. In keiner anderen deutschen Metropole sind sie so hoch. Der ungebrochene Zuzug und die boomende Wirtschaft treiben die Pachten immer weiter in die Höhe. Die Folge: Traditionshäuser werden verdrängt.
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