Der Milchpreis bedroht die Existenz vieler Bauern. Glücklich schätzen kann sich, wer seinen Betrieb auf ökologische Landwirtschaft umgestellt hat. Der Markt mit Bioprodukten boomt nach wie vor. Das zeigt auch der wirtschaftliche Erfolg der größten Bio-Molkerei Europas: Die Andechser Molkerei Scheitz in Andechs wächst und zahlt ihren Lieferanten einen auskömmlichen Preis.
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