Start der Karpfensaison

Trotz des regnerischen und eher kühlen Sommers ist die Qualität der Karpfen in Bayern dem Landwirtschaftsministerium zufolge sehr gut. „Die Teichwirte können eine Gesamtmenge erwarten, die sogar leicht über dem langjährigen Durchschnitt von etwa 6.000 Tonnen liegt“, teilte das Ministerium zur offiziellen Eröffnung der Karpfensaison am Donnerstag mit. Damit komme etwas mehr als die Hälfte der bundesdeutschen Produktion aus bayerischen Teichen. Die Karpfenteiche nehmen in Bayern etwa 20.000 Hektar Fläche ein. Die Fische können in Naturteichen drei Sommer lang heranwachsen, bevor sie abgefischt werden. Sie ernähren sich laut Ministerium fast ausschließlich von natürlichen Kleinlebewesen im Teich, zugefüttert wird lediglich Getreide. Die rund 8.500 bayerischen Karpfenerzeuger sind demnach ausschließlich Familienbetriebe. (dpa)